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山东通报18批次不合格食品,涉及微生物污染、食品添加剂等问题

时间:2019-12-18 07:58 来源: 作者: 点击:
 讯 12月17日,山东省商场监管局发布2019年第43期食物安全抽检信息,对29类1155亚美在线游戏批次食物及相关产品进行了监督抽检,不合格样品18批次。触及微生物污染、食物增加剂、重金属超支、质量目标等问题。     10批次食物检出微生物污染问题     不合格产品中,有10批次食物检出微生物污染问题,触及饮料不合格5批次,生果制品不合格1批次,炒货食物及坚果制品不合格1批次,肉制品不合格1批次,糕点不合格1批次,水产制品不合格2批次。分别为临沂市临沂电力实业有限公司桃源物业分公司出产的1批次桶装饮用纯净水,临沂市临沂巴马泉流有限公司出产的1批次饮用纯净水,临沂市玉康泉纯净水有限公司出产的1批次玉康泉饮用纯净水,威海市文登区忠竹矿泉流店出售的标明出产企业为威海远方食物有限公司出产的1批次昆嵛饮用天然水,铜绿假单胞菌项目不合格。滨州市沾化区沿海镇新协作超市出售的标明出产企业为山东世纪春生物科技股份有限公司出产的1批次牛奶加钙核桃粉(复合),寿光市山东赛维绿色科技有限公司出产的1批次品维什锦生果脆片,荣成市可麦得食物有限公司出产的1批次猪蹄,枣庄市山亭区水泉镇吉祥超市出售的标称出产企业为滕州市裴玲玲龙泉食物厂出产的1批次素椒盐月饼,菌落总数项目不合格。潍坊市山东巨鼎金峰食物有限公司出产的1批次烘炒葵花籽(烘炒类)中霉菌项目不合格。滨州市山东海航水产品有限公司出产的1批次黄金凤爪(即食海蜇)和1批次七星花丝(即食海蜇)中铝的残留量(以即食海蜇中 Al 计)和菌落总数项目不合格。     菌落总数是指示性微生物目标,首要用来点评食物清洁度,反映食物在出产进程中是否符合卫生要求。菌落总数超支的原因,或许是单个企业所运用的原辅料初始菌数较高,又未按要求严厉操控出产加工进程的卫生条件,或许包装容器清洗消毒不到位,还有或许与产品包装密封不严、储运条件操控不妥等有关。     霉菌是自然界中常见的真菌,食物中霉菌超支原因或许是加工用质料受霉菌污染,或许是产品存储、运送条件操控不妥导致流转环节抽取的样品被霉菌污染。霉菌污染可使食物糜烂蜕变,损坏食物的色、香、味,下降食物的食用价值。     铜绿假单胞菌是一种条件致病菌,广泛散布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等,易在湿润的环境存活,抵消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力,关于抵抗力较弱的人群存在健康危险。铜绿假单胞菌超支或许是源水防护不妥,水体遭到污染;出产进程中卫生操控不严厉,如从业人员未经消毒的手直接与矿泉流或容器内壁触摸;或许是包装材料清洗消毒有缺点所形成的。     多批次糕点、餐饮食物检出食物增加剂、质量目标问题     抽检显现,有1批次糕点和1批次餐饮食物检出食物增加剂问题,2批次糕点检出质量目标问题。分别为威海市威海大地食物有限公司出产的1批次花饽饽中脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)项目不合格。日照市东港区乃兵早餐店出产的1批次油条中铝的残留量(干样品,以Al计)项目不合格。威海市文登区西浪暖零售超市出售的标明出产企业为德州市临邑闽园食物有限公司出产的1批次板栗饼中过氧化值(以脂肪计)项目不合格。枣庄市枣庄金鏊子食物有限公司出产的1批次香酥煎饼(芝麻味)中过氧化值(以脂肪计)项目不合格。     脱氢乙酸及其钠盐是一种广谱食物防腐剂,对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。脱氢乙酸及其钠盐是一种低毒高效防腐剂,少数的脱氢乙酸及其钠盐不会对人体形成危害,但长时间很多食用脱氢乙酸及其钠盐超支的食物,或许会对人体健康形成必定影响。脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)超支的原因,或许是企业为增加产品保质期,或许补偿产品出产进程卫生条件欠安而超范围或超定量运用;或在增加进程中未计量或计量不精确形成的。     过氧化值首要反映食物中油脂是否氧化蜕变。跟着油脂氧化,过氧化值会逐渐升高,虽一般不会对人体的健康发生危害,但严峻时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超支的原因,或许是产品用油现已蜕变,或许产品在贮存进程中环境条件操控不妥,导致油脂酸败;也或许是质猜中的脂肪现已氧化,质料贮存不妥,未采纳有用的抗氧化办法,使得终产品油脂氧化。     除上述不合格产品外,还有食用农产品不合格2批次,粮食加工品不合格1批次,分别为滕州市东郭镇全都购物广场出售的标明出产企业为滕州市金源有限公司出产的1批次豆芽中4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)项目不合格。青岛市青岛永旺东泰商业有限公司黄岛购物中心出售的标明出产企业为山东乔新食物有限公司出产的1批次三黄鸡中土霉素项目不合格。济宁市山东鹤来香食物有限公司出产的1批次红米中镉(以Cd计)项目不合格。     山东省商场监督管理局表明,对上述抽检中发现的不合格产品,出产经营企业所在地商场监管部分已责令企业查清产品流向,召回、下架不合格产品,操控危险,立案查询,并剖析原因进行整改,触及的不合格产品已按要求展开核对处置作业。

      相关报导:
山东省商场监督管理局关于18批次食物不合格状况的布告2019年第43期(总第227期)

  日期:2019-12-17