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鸡蛋吃多吃少都不好 研究揭示我国成年人每周食用3~6个鸡蛋为宜

时间:2020-06-26 08:22 来源: 作者: 点击:
日前,国家心血管病中心、我国医学科学院阜外医院研讨人员发现,亚美在线娱乐鸡蛋摄入量与心血管疾病(冠心病、脑卒中等)及总逝世危险间的相关出现U型联系,吃鸡蛋过多或过少均不利于心血管健康。该研讨发现,每周吃3~6个鸡蛋的人,心血管疾病及总逝世危险最低。相比较,每周吃鸡蛋缺乏1个的人,心血管疾病及总逝世危险别离升高22%和29%;而每周吃10个或以上鸡蛋的人,相应的危险则别离升高39%和13%。相关论文刊登于《我国科学:生命科学》英文版。     鸡蛋富含优质蛋白质及维生素,卵磷脂含量丰厚,但蛋黄中含有很多胆固醇,食用过多或许导致血脂升高。近年来,鸡蛋摄入量与心血管疾病及总逝世危险之间的联系存在争议。跟着2015年美国居民膳食攻略宣告撤销膳食胆固醇上限,我国膳食攻略也撤销了膳食胆固醇<300 mg/天的引荐。虽然中华防备医学会及美国心脏学会先后发布科学声明,着重撤销胆固醇摄入上限,并不意味着能够无限制摄入,但仍有人将这一调整误解为胆固醇能够随意吃、吃鸡蛋多多益善。     为此,研讨人员剖析了两项较大规划研讨的数据:我国动脉粥样硬化性心血管病危险猜测研讨和我国缓慢病前瞻性研讨。前者规模掩盖我国15个省市,最长随访时刻达17年,共归入102136名研讨目标。开始,参与者均未患有心血管疾病、肿瘤及终晚期肾病等严重缓慢疾病,但在随访期间共发作心血管疾病4848例(其间冠心病1273例,脑卒中2919例),各种原因形成的逝世算计5511例。研讨人员表明,约25%的研讨目标均匀每周吃3~6个鸡蛋,而每周吃缺乏1个和至少10个的人份额也别离达到了12%和24%,人群鸡蛋摄入量的差异较大,初次在我国一般人群中提醒了很多食用鸡蛋对心血管健康的不良影响。     而我国缓慢病前瞻性研讨则通过9年随访发现,每周吃5个左右鸡蛋的人群比每周吃2个或2个以下鸡蛋的人群发作心血管疾病的危险低11%。可是,此项研讨鸡蛋摄入量偏高人群样本少,未能检测很多食用鸡蛋的潜在危险。     不过,研讨者还指出,鸡蛋摄入量关于不同类型心血管疾病的影响有所不同。具体来说,鸡蛋吃得太少容易发作出血性脑卒中,而吃得过多冠心病和缺血性脑卒中发作的或许性更大。     研讨人员表明,鉴于我国膳食胆固醇摄入量与高胆固醇血症患病率的上升趋势以及该研讨的成果,我国需求辅导大众合理操控膳食胆固醇摄入以下降居民心血管病危险,关于鸡蛋摄入量过少的人群,可考虑恰当添加摄入,主张一般成年人每周食用3~6个鸡蛋。     相关论文信息:http://dx.doi.org//10.1007/s11427-020-1656-8 日期:2020-04-02