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做茶饮思路又变了!产品“有性格”正在成为新特色

时间:2020-08-07 08:32 来源: 作者: 点击:

最近我发现:茶饮店销量高的产品,都有一套 品格标签。

每一款产品都指向特定的消费人群,招引固定粉丝。  

比方,最近的青岛啤酒节上,安佳专业乳品也联合青岛啤酒、奈雪的茶,推出了6款微醺茶饮,每款都有自己的“性情”。

为品牌打造品格标签,会成为新潮流吗?  

01“氪金玩家”?品牌品格化新潮流来了  

氪金玩家、瑰宝女孩、吃瓜群众、精力小伙、可盐可甜、我太南了。

猜到了吗,这都是本年的潮流饮品。

8月1日起,安佳专业乳品跨界联名奈雪的茶、青岛啤酒,一起推出6款“啤酒+乳品”的构思饮品,近来在“青岛啤酒节”中露脸。

每款产品,都调配了啤酒、水果茶、奶盖/冰淇淋,比方在啤酒节现场人气比较高的“氪金玩家”,质料用到了芒果、西柚、西米、安佳椰子风味芝士奶盖、青岛纯生,果香、奶香更衬托了啤酒的鲜爽。

近期,奈雪的茶将会在青岛门店上线其间4款。

近期奈雪将在青岛门店上新这4款饮品

每款饮品对应一个时下最盛行的品格化特点,用年青人的言语系统,表达年青人的心里感触  ——本年,品牌品格化的潮流,在饮品职业益发显着。

“年青集体喜爱新鲜的、有情绪的东西,特别是跟‘我’有相关的。”恒天然大中华区安佳餐饮服务部市场总监杜静说。

她认为,供给可定制化、客制化的产品,给产品赋予年青人喜爱的一种“品格”,会让饮品自身愈加生动,受欢迎度更高。  

那么问题来了,从一杯饮品到一个品牌,怎么做品格化?

02 茶饮怎么用品格化“撩”动年青人?  

简略来说,品格化便是给产品/品牌赋予人的特点。

马斯洛需求中,第二层级是“情感需求”,情感染地规划、命名产品,赋予产品品格,这样才干和用户发生情感共识。

如果说品格化是招引受众消费的进口,场景化便是挑选在哪里落地消费。茶饮怎么打造这一系列品格化体会?

1、让品牌看起来“像个风趣/夸姣的人”  

成都一家名叫“圆真真”饮品品牌,主打手作珍珠奶茶,从姓名到logo,都很像个邻家小妹。

菜单也很有回忆点:“灰真真”、“白真真”、“黑真真”、“哇!真真都有”……作为品牌品格化的传达,把品牌刻画成生动、呆萌的人物特性,拉近了与顾客之间的交流间隔。

千呼万唤“出圈”的茶颜悦色,也是个刻画品牌品格化的能手。真挚、风趣、“土酷”,是茶颜悦色的特性标签,它能在小票上打“等咱们赚了钱就去告山寨”,也能约请喜茶去爬岳麓山,更在微博上有很多忠诚粉丝。

虽然有品牌想经过“仿照”整成茶颜悦色,但品牌品格化的护城河已安定树立。

奈雪的茶用“夸姣”来刻画品牌形象,且“夸姣”也是每个人的寻求与神往。

茶百道品牌吉祥物是一只憨态可掬的大熊猫,放在门店外面,不只作为形象店招,品牌的意象传达,给人一种生动、呆萌感。

作为恒天然餐饮服务品牌,安佳专业乳品,用“专业同伴”刻画品牌,一种有同伴情意,陪同生长的象形,与企业一起发展。

2、场景延伸:打通消费场景,而不是固定场所  

品牌有了品格化的设定,“在哪喝”便是成为产品打通消费场景的新题。

“年青人到了酒吧并不是一醉方休,更喜爱有意思的特调类产品,时刻场景不只限于晚上,激起咱们去创造酒精含量小于5%的微醺产品。  ”杜静说。

“在正午、下午茶略微振奋一点,又不会喝醉,就有了乳制品跟啤酒、茶饮的调配概念。”杜静称,饮品特调也能够很轻松,不一定要在酒吧,随时随地能够进入一种十分自在、放松的状况。

比方“我太南了”这一款,从起名到口感都很合适上班族放松:青岛黑啤+浓缩咖啡+安佳爆米花风味雪顶+爆米花,提神又满意。

除了微醺饮品,茶饮中也有不少品牌,要点营建的是一种场景气氛,而不是让产品局限于某一个场所。  

比方以“茶饮+轻食”为切入点的gaga,拓荒了Tea Bar、健身场景、校园社区场景等等,场景随主题改动,但一直环绕“高品质空间”,服务自己的干流客群。

本次啤酒节上推出的6款“啤酒+乳制品”的特调饮品,相同打造了6个消费场景。

奈雪的茶研制总监张胜斌说,刻画不同的场景,能够给顾客供给更多的消费理由。依据场景来研制新品,意图是让顾客在不同场景、时段,都能找到符合当下心境的饮品。  

3、产品融入品格,自带让人“对号购买”的才干  

在一杯饮品中,logo的显露、产品的姓名、乃至周边产品都能够被品格化,一杯饮品不只仅是饮品自身,还表现了“人”的毅力、特点。

CoCo都可推出的红果小姐姐、17岁轻茶,很简单让顾客与自己的品格树立衔接,一挥而就地“就要这一杯”。

蜜雪冰城的吃土摇摇奶昔,成功凭借“吃土”这一年青人用于自嘲的论题,让人不由“吃土”也要喝上一杯;R&B巡茶里的霸气路飞、23号乔巴,以漫画形象营建品格代入感。

吃土摇摇奶昔

小野寺的茶凭借品格化命名推出斗争的西瓜、有点檬、热血的火龙果、桃太郎等产品,让喝茶这件事变得生动风趣。

啤酒节上的“瑰宝女孩”,用的是青岛纯生+Tip Top香草冰淇淋+青柠+薄荷+青苹果,装点坚果碎,口感丰厚,“瑰宝”繁复,就像买买买时看到琳琅的惊喜。

饮品有了品格标签,或许无需了解饮品风味,对应自己当下情形的的便是合适自己的,这样的“双向挑选”也更简单跟受众发生互动。  

结语

一杯有灵魂的产品,自身就具有自我表达的功用。

一个品格化的品牌,天然具有和人交朋友的才干。  

饮品职业的竞赛加重,有特性、有回忆点、有温度、有情绪,才干活泼在群众视界,被顾客熟知、体会、复购。